소장자료

▶ 이 책은 호텔연회 기획관리에 대해 다룬 이론서입니다. 호텔연회 기획관리의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다.

제1장 연회의 이해
제2장 연회의 조직
제3장 연회의 흐름
제4장 연회예약의 각종 서식
제5장 연회메뉴와 음료계획
제6장 연회장 세팅계획
제7장 연회행사 관리계획
제8장 연회 서비스계획
제9장 연회 의전계획
제10장 연회행사 장비와 집기
제11장 연회장 선택속성
제12장 연회관리정보시스템
제13장 호텔연회 주요고객
제14장 연회장 설비기획

● 참고문헌