소장자료

실무 경력을 통해 테이블 코디네이트와 식공간의 이론을 구체적이고, 체계적으로 제시하여, 현역에 있는 이들과 테이블 코디네이터가 되고자 하는 이들에게 자료로 활용 가능한 책으로 구성하였다. 식공간의 개념과 서양/동양 식탁사, 테이블 구성 웨어들을 다루고, 테이블 코디네이트 시에 구체적인 테마를 선정하여 시각적으로 통일감 있는 테이블의 이미지 연출을 할 수 있도록 차트를 제시하였다.

Part. 1 식공간의 개념

1. 식공간의 정의

2. 식공간 기본 구성요소

3. 식공간 디자인



Part. 2 색채

1. 컬러 시스템

2. 배색 테크닉

3. 좋은 배색

4. 식공간의 색

5. 식기의 색

6. 음식의 색

7. 테이블 색 사용의 힌트



Part. 3 동양의 식탁사

1. 한국의 식문화와 상차림

2. 중국의 식문화와 상차림

3. 일본의 식문화와 상차림

4. 아시아의 여러 나라 식문화와 상차림



Part. 4 서양의 식탁사

1. 고대 (기원전 4000년 ~ B.C. 330년)

2. 중세(5세기 ~ 16세기)

3. 근세(1650 ~ 1830년)

4. 근대(1837 ~ 1939년)



Part. 5 테이블 코디네이트

1. 테이블 코디네이트(Table Coordinate)

2. 테이블 코디네이트의 기본

3. 테이블과 인체공학

4. 테이블 세팅 연출기법



Part. 6 테이블 구성요소

1. 디너웨어(dinnerware)

2. 커틀러리(cutlery)

3. 글라스(glass)

4. 리넨(teble linen)

5. 센터피스(centerpiece)



Part. 7 테이블 스타일 분류와 메트릭스 차트

1 테이블 스타일 분류

2. 이미지의 분류

3. 테이블 코디네이트 차트



Part. 8 프로토콜

1. 프로토콜

2. 초대장과 드레스 코드

3. 초대장에 관한 프로토콜

4. 파티의 종류와 파티 매너



부록