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중식조리 기능사 & 산업기사 (단번에 합격하는)
저자 : 이지현^김아영
출판사 : 백산출판사
출판년 : 2021
ISBN : 9791165672713
책소개
좀 더 쉽게 자격증을 취득할 수 있도록 다년간의 현장 및 교육경험 그리고 중식조리기능사, 중식조리산업기사 시험 감독위원 경험을 바탕으로 이 책을 집필하였습니다. 짧은 시간 안에 수험생들이 효율적으로 학습할 수 있도록 하였고 현 추세에 맞춘 중식조리 관련 자격증 시험을 이해하기 쉽게 설명하려 노력하였습니다. 이 책을 통하여 중식조리기능사와 중식조리산업기사 자격검정을 준비하는 모든 수험생들에게 합격의 영광과 함께 중국요리에 대한 기초지식을 제공하고자 합니다.
[교보문고에서 제공한 정보입니다.]
출판사 서평
좀 더 쉽게 자격증을 취득할 수 있도록 다년간의 현장 및 교육경험 그리고 중식조리기능사, 중식조리산업기사 시험 감독위원 경험을 바탕으로 이 책을 집필하였습니다. 짧은 시간 안에 수험생들이 효율적으로 학습할 수 있도록 하였고 현 추세에 맞춘 중식조리 관련 자격증 시험을 이해하기 쉽게 설명하려 노력하였습니다. 이 책을 통하여 중식조리기능사와 중식조리산업기사 자격검정을 준비하는 모든 수험생들에게 합격의 영광과 함께 중국요리에 대한 기초지식을 제공하고자 합니다.
[알라딘에서 제공한 정보입니다.]
목차정보
Ⅰ 중식조리 기능사 & 산업기사 이론
| 중국요리 |
| 중국음식 조리법 |
| 중국음식의 재료 |
Ⅱ 중식조리 기능사 & 산업기사 실기
| 중국요리 |
| 중국음식 조리법 |
| 중국음식의 재료 |
Ⅱ 중식조리 기능사 & 산업기사 실기
[교보문고에서 제공한 정보입니다.]