잘되는 식당의 비밀 숫자가 답이다 - [전자도서]
![잘되는 식당의 비밀 숫자가 답이다 - [전자도서] / 이경태 지음](/Sponge/Images/bookDefaults/EBbookdefaultsmall.png)
잘되는 식당의 비밀 숫자가 답이다 - [전자도서]
- 자료유형
- 전자책 국내
- 최종처리일시
- 20180117180032
- ISBN
- 9788969522146(전자책) 05320 : \16,380
- ISBN
- 9788969522016(종이책) 03320
- DDC
- 647.95-22
- 청구기호
- 647.95 ㅇ662ㅈ
- 저자명
- 이경태
- 서명/저자
- 잘되는 식당의 비밀 숫자가 답이다 - [전자도서] / 이경태 지음
- 발행사항
- 서울 : 경향비피, 2017( (교보문고, 2017))
- 형태사항
- 전자책 1책 : 천연색
- 주기사항
- 메뉴 가격 1,000원 올려 모두 재료에 투자하라!
- 초록/해제
- 요약식당이 살아남으려면 무조건 음식이 팔려야 한다. 음식이 맛있으면 금세 자리를 잡을 것 같지만, ‘맛있다.’의 기준은 너무나 주관적이고 들쑥날쑥이다. 음식이든 물건이든 팔리려면 가치가 있어야 하는데, 그 가치란 것을 만들어 내기가 너무 힘들다. 오랫동안 식당 창업 컨설팅을 해 온 저자는 바로 조삼모사에서 식당 경영의 묘안을 얻었다. 『잘되는 식당의 비밀 숫자가 답이다』에서는 숫자의 변화로 경영 문제를 해결하고 잘나가는 식당으로 바뀐 사례를 들며 설명했다. 식당을 경영할 때 숫자에 대한 인식 전환이 얼마나 큰 변화를 가져오는가를 구체적으로 확인할 수 있다
- 기타형태저록
- 잘되는 식당의 비밀 숫자가 답이다. 9788969522016
- 전자적 위치 및 접속
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