볏짚을 이용한 청국장 제조 = Chung Kookjang Koji fermentation with rice straw
볏짚을 이용한 청국장 제조 = Chung Kookjang Koji fermentation with rice straw
- 자료유형
- 학위논문 국내
- 최종처리일시
- 20070309000000
- 청구기호
- 640 ㄱ657ㅂ
- 저자명
- 김경자
- 서명/저자
- 볏짚을 이용한 청국장 제조 = Chung Kookjang Koji fermentation with rice straw / 金敬子
- 발행사항
- 서울 : 檀國大學校 大學院 家庭學科 食品營養學專攻, 1981
- 형태사항
- 33 p ; 26 cm
- 학위논문주기
- 학위논문(석사) - - 檀國大學校 大學院 : 家庭學科 食品營養學專攻, 1981
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