자료유형  

 단행본 국내서

ISBN  

9788971405239 13590 : \18000

DDC  

641.5951-22

청구기호  

641.5951 ㄱ758ㅈ

저자명  

김상보

서명/저자  

(다시 보는) 조선왕조 궁중음식 : 원행을묘정리의궤를 중심으로 / 김상보 지음

원서명  

[대등표제]The food Chosun Dynasty

발행사항  

서울 : 수학사, 2011

형태사항  

159 p. : 천연색사진 ; 25 cm.

주기사항  

참고문헌수록

키워드  

궁중음식

책소개  

를 중심으로 조선왕조의 궁중음식을 다시 살펴보는 책. 정조 시기의 궁중의궤인 속의 음식을 주 대상으로 하면서 1719년과 1765년, 그리고 1800년대의 일부 찬품을 재현함으로써 조선왕조 후기 궁중음식 문화에 대한 현대화를 시도했다.