자료유형  

 단행본 국내서

ISBN  

9788942910977 93590 : \22000

DDC  

642.8-22

청구기호  

642.8 ㅅ578ㅅ

저자명  

송원경

서명/저자  

식공간 디자인 = Food coordinate / 송원경 ; 이정미 ; 허정 공저.

발행사항  

서울 : 일진사, 2017.

형태사항  

242 p. : 일부채색삽도 ; 24 cm.

서지주기  

참고문헌: p. 241-242.

키워드  

푸드코디네이트 푸드스타일 테이블코디네이트

기타저자  

이정미

기타저자  

허정

책소개  

이 책은 식공간 디자인(푸드 코디네이트) 교과목을 위한 교재로, 저자들의 강의 경력과 외식에서의 실무 경력을 통해 이론을 제시하였으며, 조리학과와 식품영양학과 학생들의 교재로 활용되기에 적합한 목차로 구성하였다.