호텔식음료·레스토랑 실무 = Hotel food & beverage restaurant business
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호텔식음료·레스토랑 실무 = Hotel food & beverage restaurant business
- 자료유형
- 단행본 국내서
- ISBN
- 9791157634361 93590 : \28000
- DDC
- 647.95068-22
- 청구기호
- 647.95068 ㄱ825ㅎ2
- 저자명
- 김연선
- 서명/저자
- 호텔식음료·레스토랑 실무 = Hotel food & beverage restaurant business / 김연선 [외]공저
- 판사항
- 개정판
- 발행사항
- 파주 : 백산출판사, 2018
- 형태사항
- 352 p. : 천연색삽화 ; 25 cm
- 주기사항
- 권말부록: 호텔 및 식음료 용어 해설
- 서지주기
- 참고문헌: p. 351-352
- 일반주제명
- 호텔 경영
- 일반주제명
- 식음료[食飮料]
- 책소개
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▶ 이 책은 호텔 식음료 레스토랑실무를 다룬 이론서입니다.
