카페 창업 컨설턴트 카페플래닝 이용훈 대표의 책. 저자는 2011년에 카페플래닝을 설립한 이후 많은 사람들의 카페 창업을 돕고 그들이 사업가로서, 바리스타로서 역량을 꾸준히 발전시킬 수 있도록 가이드 해왔다. 그리고 그동안 쌓은 풍부한 실전 경험과 노하우를 바탕으로 그야말로 카페 창업의 모든 것을 이 한 권에 가득 담았다.



창업 구상부터 오픈 준비, 홍보 마케팅 비법까지를 체계적으로 다룰 뿐만 아니라 실제 창업 사례까지 더해 실질적인 도움을 주기 위한 노력을 아끼지 않았다. 특히 특별 부록으로 제공하는 카페플래닝의 인기 강의 4종의 50% 할인권은 개인 카페 창업을 준비하는 예비 창업자에게 든든한 힘이 되어줄 것이다.



1장에서는 경쟁이 치열한 카페 시장에 진입하려는 이유를 스스로 점검하게 함으로써 카페 창업에 대한 각오를 다시금 다지게 한다. 2장부터는 카페 창업의 실질적인 과정을 보여주는데, 특히 2장은 프랜차이즈 카페와 개인 카페의 장단점을 분석하며 창업자에게 적합한 형태의 카페를 제안하는 동시에 상호, 메뉴 선정, 원두 및 장비 구입 등 세세한 준비 과정을 안내한다.



3장에는 적정 권리금, 사업계획서, 세금 관리법처럼 창업자들이 궁금해 할 정보들을 담았고, 4장에서는 인테리어의 전반적인 절차부터 가구 배치, 조명 설치, 소품 및 잔 선택, 전기 증설 공사 등 놓치기 쉬운 부분까지 콕콕 집어 설명해준다. 5장에서는 실질적인 카페 오픈과 마케팅에 대한 각종 팁들을 아끼지 않고 공유하며 마지막 6장에서는 오래도록 사랑받는 카페가 되기 위한 소소하고도 중요한 팁을 소개한다.