Material Type  

 단행본

ISBN  

9791195484843 03590 : \40000

Language Code  

본문언어 - kor, 원저작언어 - eng

DDC  

641.3373-23

Callnumber  

641.3373 K77wㅊ

Author  

Koehler, Jeff

Title/Author  

에티오피아 : 커피의 기원에서 스페셜티 커피의 미래까지 / 제프 콜러 지음 ; 최익창 옮김

Original Title  

[원표제]Where the wild coffee grows

Publish Info  

서울 : Coffee Libre(커피리브레), 2019

Material Info  

394 p. : 천연색삽화, 지도, 초상 ; 26 cm

General Note  

원저자명: Jeff Koehler

서지주기  

참고문헌: p. 374-392

Subject Added Entry-Topical Term  

커피[coffee]

Added Entry-Personal Name  

최익창

기타저자  

콜러, 제프

책소개  

본서 에티오피아는 전문 식품 및 여행 칼럼니스트 제프 콜러가 전세계 현대인들이 즐기는 커피에 관해 통시적으로, 또한 공시적으로 서술한 "Where the Wild Coffee Grows" 의 한글본입니다. 본서에서 저자는 야생 커피의 기원에서부터 원산지의 역사적 사실과 문화, 커피의 전파와 유럽으로의 커피 전래를 거쳐, 녹병(rust)이나 게이샤(Geisha)와 같은, 현대 커피 산업의 주요 이슈, 관계 당사자들의 활동, 그리고 원산지의 가치를 서술하고 있습니다. 저자는 이 글을 위해 직접 에티오피아의 험지를 답사하고 세계 최고의 커피 석학들을 찾아 설명과 의견을 구하였습니다. 18개에 달하는 챕터들은 현대 커피 세계에서 간과하기 쉬운 부분을 세심히 잡아 주고, 서사시처럼 흐르는 구절은 사실과 경험, 가장 최신의 지식으로 차 있습니다. 저자는 머릿글에서 카파의 커피숲에는 커피의 과거뿐만 아니라 미래가 있다 라고 언급합니다. 이 글은 바로 커피의 과거에서부터 미래를 찾는 여정을 보여 주고 있습니다.