자료유형  

 단행본 국내서

ISBN  

9788936317263 93590 : \23,000

DDC  

641-22

청구기호  

641 ㅊ752ㅅ5

저자명  

최혜미

서명/저자  

(21세기) 식생활관리 / 최혜미 [외] 지음

원서명  

[대등표제]Meal management

판사항  

5판

발행사항  

파주 : 교문사, 2018

형태사항  

404 p. : 삽화, 표 ; 26 cm

주기사항  

권말부록 : '좋은 식단의 음식 유형별 식단 -- 분기별 식품량 및 최저 식품비 산출의 예(3인 가족) -- 절약 계획에 따른 연령별 식품구입량: 1주일분(미국)' 외

서지주기  

참고문헌(p. 401-402)과 색인(p. 403-404)수록

키워드  

21세기 식생활관리 Meal management

기타저자  

박영숙

기타저자  

이주희

기타서명  

이십일세기 식생활관리

책소개  

외국 음식을 비롯한 새로운 종류의 식품 섭취율이 꾸준히 증가하고, 여러 만성질환이 식생활과 밀접한 관련이 있다는 사실이 증명되면서 식생활 관리의 필요성도 커지고 있다.
이 책은 20년 이상 식품영양 연구와 더불어 식생활관리를 강의해 온 저자가, 문헌에서 부족하게 여겼던 점과 최적의 건강 상태를 유지하기 위한 식생활 연구 결과를 모아 집필한 것이다. 1998년 새로이 발표된 국민건강?영양조사 결과와 7차 개정된 한국인 영양 권장량을 토대로 구성되었다.
2015년에 한국인을 위한 영양섭취기준이 개정·발표되었고, 2016년에는 국민공통 식생활지짐이 발표되었다. 이에 따라 최근 자료를 반영할 필요가 있으며, 각 가정의 식생활을 더욱 효율적으로 관리하는 데 도움이 되기를 바라는 마음을 실어 5판을 내게 되었다. 식품영양학을 공부하는 학생이나 식생활관리의 최전선에 있는 영양사, 각 가정의 식생활관리자에게 도움이 될 것이다.