(호텔·외식) 식음료서비스실무론
(호텔·외식) 식음료서비스실무론
- 자료유형
- 단행본 국내서
- ISBN
- 9791188892198 93590 : \25,000
- DDC
- 647.95068-22
- 청구기호
- 647.95068 ㅅ914ㅅ
- 저자명
- 신정하
- 서명/저자
- (호텔·외식) 식음료서비스실무론 / 신정하 저
- 원서명
- [대등표제]Hotel & Restaurant Food & Beverage Service
- 발행사항
- 파주 : 백산출판사, 2018
- 형태사항
- 353 p. : 삽화 ; 25 cm
- 서지주기
- 참고문헌: p. 349-353
- 책소개
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▶ 이 책은 호텔 외식 식음료서비스를 다룬 이론서입니다. 호텔 외식 식음료서비스실무의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있습니다.
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