자료유형  

 단행본 국내서

ISBN  

9791164261079 13590 : \24,000

DDC  

641,5951-23

청구기호  

641.5951 ㅎ773ㅎ

저자명  

황용택

서명/저자  

한식 디저트 : 강정이 넘치는 집 / 황용택 지음

발행사항  

부천 : 더테이블, 2021

형태사항  

229 p. : 천연색삽화 ; 26 cm

일반주제명  

강정[康定]

일반주제명  

한과[漢菓]

책소개  

강정이 넘치는 집이 전하는
우리의 전통 음식, 한과와 떡

반짝반짝 빛나는 조약돌을 닮은 개성주악, 쌀알의 모양과 식감이 살아 있는 배피떡, 쫀득한 찹쌀떡에 부드러운 거피팥을 입힌 이북식인절미. 그리고 전통 방식을 기반으로 여러 가지 곡물과 견과류, 건과일로 조화롭게 완성한 전통&퓨전 강정들까지. 늘 곁에 있지만 쉽게 다가가기 어려웠던 우리의 전통 음식인 한과와 떡을 ‘강정이 넘치는 집’이 전하는 한국적인 맛과 현대적인 멋으로 일상 속에서 좀 더 쉽고, 맛있고, 간편하게 우리의 전통 디저트를 즐기실 수 있습니다.