제과제빵기능사 실기 = Practical Lecture Confectionary & Baking : 이론 및 실무 특강
제과제빵기능사 실기 = Practical Lecture Confectionary & Baking : 이론 및 실무 특강
- 자료유형
- 단행본 국내서
- ISBN
- 9791165672041 13590 : \30000
- KDC
- 664.752-22
- 청구기호
- 664.752 ㅅ942자
- 서명/저자
- 제과제빵기능사 실기 = Practical Lecture Confectionary & Baking : 이론 및 실무 특강 / 신태화 ; 김상미 ; 이재진 ; 이준열 ; 장양순 ; 한장호
- 발행사항
- 파주 : 백산출판사, 2021
- 형태사항
- 375 p. : 사진 ; 27 cm
- 기타저자
- 신태화
- 기타저자
- 김상미
- 기타저자
- 이재진
- 기타저자
- 이준열
- 기타저자
- 장양순
- 기타저자
- 한장호
- 책소개
-
본서는 제과 · 제빵기능사 자격증 취득에 도전하고 전공과는 무관한 제과 · 제빵업계에 진출하기까지의 과정을 이론과 실무기술을 사실적으로 그려냄으로써 진로를 고민하는 청소년들에게 실질적 도움과 함께 새로운 분야에의 도전을 꿈꾸는 젊은이들과 특히 제과 · 제빵 분야에 관심 있는 많은 분에게 이 책은 훌륭한 지침서가 될 것입니다.
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