Material Type  

 단행본

ISBN  

9791165672041 13590 : \30000

KDC  

664.752-22

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664.752 ㅅ942자

Title/Author  

제과제빵기능사 실기 = Practical Lecture Confectionary & Baking : 이론 및 실무 특강 / 신태화 ; 김상미 ; 이재진 ; 이준열 ; 장양순 ; 한장호

Publish Info  

파주 : 백산출판사, 2021

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375 p. : 사진 ; 27 cm

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제과제빵기능사 실기

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신태화

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김상미

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이재진

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이준열

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장양순

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한장호

책소개  

본서는 제과 · 제빵기능사 자격증 취득에 도전하고 전공과는 무관한 제과 · 제빵업계에 진출하기까지의 과정을 이론과 실무기술을 사실적으로 그려냄으로써 진로를 고민하는 청소년들에게 실질적 도움과 함께 새로운 분야에의 도전을 꿈꾸는 젊은이들과 특히 제과 · 제빵 분야에 관심 있는 많은 분에게 이 책은 훌륭한 지침서가 될 것입니다.