자료유형  

 단행본 국내서

ISBN  

9788926366028 13590 : \9900

DDC  

641.5-23

청구기호  

641.5 ㅂ728ㅂ

저자명  

백종원

서명/저자  

백종원이 추천하는 집밥 메뉴 55 / 백종원 지음

원서명  

[기타표제]백종원이 추천하는 집밥메뉴 3탄

발행사항  

서울 : 서울문화사, 2017

형태사항  

152 p. : 사진 ; 27 cm

주기사항  

색인 : p. 150-152

주기사항  

"<집밥 백선생>에서 소개한 만능된장, 만능오일, 만능고기소스 활용 메뉴와 중식, 양식 집밥 레시피 공개!" --겉표지

키워드  

집밥 요리법 레시피 요리책

기타서명  

백종원이 추천하는 집밥 메뉴 오십오

기타서명  

백종원이 추천하는 집밥메뉴 삼탄

책소개  

백종원표 한식, 중식, 양식의 집밥 메뉴 레시피를 책으로 만나다!

요리에 어려움을 느끼는 요리 초보자들을 위해 쉽고 맛있는 요리를 만들 수 있는 지름길을 알려주자는 생각으로 만들기 시작했던 만능시리즈가 『백종원이 추천하는 집밥 메뉴 55』에서도 계속된다. 이번에는 만능된장, 만능오일, 만능고기소스의 재료 준비, 만들기, 보관 방법과 활용할 수 있는 다양한 메뉴들을 소개한다.

명태와 동태, 멸치가루와 새우가루, 무의 활용법, 오징어 손질법 등 이 책에 나오는 메뉴를 요리하는 데에 알아두면 좋을 요리 상식이다. 특히 멸치가루는 한번 만들어서 보관해 두면 된장국, 해장국, 칼국수 등 다양한 국물요리에 활용 가능한 기본 육수로, 만드는 법과 보관법 등을 자세히 소개한다. 백종원표 만능양념들은 기본양념의 맛있는 비율을 찾아서 미리 배합한 만능양념이기 때문에 미리 준비해 두면 언제든지 손쉽게 맛있는 요리를 할 수 있도록 도와준다. 또한 맛이 없거나 실패할 확률이 적어 요리 초보자라도 자신감을 가지고 다양한 메뉴에 도전할 수 있도록 도와줄 것이다.