두부 cook book - [전자도서] : 전 세계 170가지 두부요리 레시피북
두부 cook book - [전자도서] : 전 세계 170가지 두부요리 레시피북
- 자료유형
- 전자책 국내
- ISBN
- 9791191307795 13590 : \41580
- 언어부호
- 본문언어 - kor, 원저작언어 - fre
- DDC
- 641.5-23
- 청구기호
- 641.5 O34tㄱ
- 저자명
- Oger, Camille
- 서명/저자
- 두부 cook book - [전자도서] : 전 세계 170가지 두부요리 레시피북 / 카미유 오제르 지음 ; 김지현 옮김
- 원서명
- [원표제]Tofu : l'anthologie
- 발행사항
- 서울 : 시그마북스, 2021( (북큐브네트웍스, 2021))
- 형태사항
- 전자책 1책 : 천연색
- 주기사항
- 원저자명: Camille Oger
- 서지주기
- 참고문헌 수록
- 초록/해제
- 요약저자 카미유 오제르는 사진 저널리스트이자 작가로 두부와 두부의 용도를 알아보기 위해 전 세계를 취재했다. 그리고 그 결과물이 바로 이 책 『두부 Cook Book』이다. 이 책은 중국, 대만, 일본, 미얀마, 인도, 프랑스, 이탈리아, 그리고 한국 등 전 세계 두부요리 레시피 170개를 모았다. 또한 두부를 다양한 방법으로 활용할 수 있는 노하우를 알려준다. 거기다 모든 레시피가 비건과 베지테리언을 기본으로 하기 때문에 활용할 수 있는 폭도 넓다. 이제 어디에든 활용할 수 있는 두부의 세계에 빠져보자!
- 기타저자
- 김지현
- 기타형태저록
- 두부 cook book. 9791191307795
- 전자적 위치 및 접속
- 로그인 후 원문을 볼 수 있습니다.
- 기타저자
- 오제르, 카미유
- 기타서명
- 두부 쿡 북
- 책소개
-
비건과 베지테리언까지 가능한
두부로 다 해 먹는 전 세계 레시피 170!
두부는 우리나라에서 일상 같은 음식이자 재료이다. 그 자체로도 많이 먹고 국, 찌개, 조림 등으로도 먹는다. 두부는 색깔처럼 하얗기 때문에 어느 요리든 잘 어울린다. 이 책은 하얀 도화지 같은 두부로 다 해 먹는 전 세계 두부요리 레시피북이다. 이 책만 있다면 두부로 전 세계 요리를 다 할 수 있다!
저자 카미유 오제르는 사진 저널리스트이자 작가로 두부와 두부의 용도를 알아보기 위해 전 세계를 취재했다. 그리고 그 결과물이 바로 이 책 『두부 Cook Book』이다. 이 책은 중국, 대만, 일본, 미얀마, 인도, 프랑스, 이탈리아, 그리고 한국 등 전 세계 두부요리 레시피 170개를 모았다. 또한 두부를 다양한 방법으로 활용할 수 있는 노하우를 알려준다. 거기다 모든 레시피가 비건과 베지테리언을 기본으로 하기 때문에 활용할 수 있는 폭도 넓다. 이제 어디에든 활용할 수 있는 두부의 세계에 빠져보자!
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