(별걸 다 가르쳐주는) 구쌤의 일대일 커피 수업
(별걸 다 가르쳐주는) 구쌤의 일대일 커피 수업
- 자료유형
- 단행본 국내서
- ISBN
- 9791186821626 03570 : \18,000
- DDC
- 641.3373-22
- 청구기호
- 641.3373 ㄱ448ㄱ
- 저자명
- 구대회
- 서명/저자
- (별걸 다 가르쳐주는) 구쌤의 일대일 커피 수업 / 구대회 지음.
- 발행사항
- 서울 : 황소걸음, 2021.
- 형태사항
- 294 p. : 삽화 ; 21 cm.
- 일반주제명
- 커피[coffee]
- 책소개
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커피 장인의 일대일 커피 과외
이 책은 바리스타 지망생을 위한 커피 장인의 일대일 족집게 커피 과외다. 구대회 대표의 오랜 카페 실전 경험과 커피 강의를 하며 바리스타 지망생에게 받은 무수한 질문을 바탕으로 쓴 책이기에 흔한 커피 탐구서와는 내용과 질이 다르다. 커피와 함께하는 삶을 꿈꾸는 바리스타 지망생이라면 반드시 알고 익혀야 할 실전 매뉴얼(field manual, FM)이다.
매뉴얼이라지만 대화 형식의 입말로 된 글이어서 술술 읽히고 이해하기 쉽다. 다루는 내용 또한 바리스타로서 갖춰야 할 커피의 기초 지식과 자세는 물론, 카페를 운영하는 데 필요하지만 아무도 가르쳐주지 않고 어디서도 배울 수 없는 시시콜콜한 부분까지 콕콕 집어 설명한다.
