자료유형  

 단행본 국내서

ISBN  

9791160074567 13590 : \32000

언어부호  

본문언어 - kor, 원저작언어 - eng

DDC  

641.22-22

청구기호  

641.22 W913aㅅ

서명/저자  

앰버 레볼루션 : 오렌지 와인에 관한 가장 완벽한 안내서 / 사이먼 J 울프 지음 ; 서지희 옮김

원서명  

[원표제]Amber revolution : how the world learned to love orange wine

발행사항  

서울 : 한스미디어, 2019

형태사항  

301 p. : 천연색삽화 ; 25 cm

주기사항  

원저자명: Simon J. Woolf

서지주기  

참고문헌과 색인 수록

키워드  

와인 포도주 오렌지와인

기타저자  

Woolf, Simon J.

기타저자  

서지희

기타저자  

최영선

기타저자  

울프, 사이먼 J.

책소개  

오렌지 와인(orange wine)이라는 세상에서 가장 오래되고 독특한 와인에 관한 흥미로운 안내서이다. 이 책에서 다루는 ‘오렌지 와인’은 백포도 품종을 마치 적포도처럼 일정 시일 동안 껍질 또는 줄기와 함께 발효시키는 경우를 말한다.



세계적인 오렌지 와인 전문가, 와인 저널리스트인 사이먼 J 울프는 이 책에서 전통적 와인 양조 방식의 부흥과 오렌지 와인 생산자들을 둘러싼 오랜 투쟁의 역사에 관한 흥미로운 이야기를 들려준다. 저자는 오렌지 와인의 중심지인 프리울리 베네치아 줄리아와 슬로베니아, 그리고 조지아의 사람들과 장소들을 직접 찾아가 그들의 역사와 문화를 깊이 탐구하였다.



이 책에는 20개국 180여 명의 오렌지 와인 생산자 정보가 실려 있으며 오렌지 와인에 대한 다채로운 사실들과 푸드 페어링 팁, 그리고 오렌지 와인을 즐기는 방법도 수록하였다. 또한 150장 이상의 아름다운 사진이 글과 함께 어우러져 오렌지 와인을 좋아하는 모든 와인 애호가와 소믈리에, 여러 와인 업계 종사자 및 독자들에게 필독서가 될 것이다.