자료유형  

 단행본 국내서

ISBN  

9791185473482 13590 : \19,800

언어부호  

본문언어 - kor, 원저작언어 - jpn

DDC  

641.5-22

청구기호  

641.5 ㄱ984ㅅ

저자명  

김현숙

서명/저자  

(진짜 기본) 세계 요리책 / 김현숙 지음.

원서명  

[기타표제]우리가 진짜 배우고 싶었던 다른 나라 요리 116가지

발행사항  

서울 : 레시피팩토리, 2019.

형태사항  

353 p. : 삽화,지도 ; 25 cm.

주기사항  

감수: 강지영

주기사항  

색인: p. 352-353

일반주제명  

요리책[料理冊]

일반주제명  

레시피[recipe]

기타저자  

강지영

책소개  

우리가 진짜 배우고 싶었던 다른 나라 요리 116가지 레시피를 담았다. 이 책에 실린 메뉴는 네이버 푸드팀의 협조로 식도락 여행 마니아 100명을 선정하고 진짜 배우고 싶었던 다른 나라 요리를 조사해 고르고 고른 것들이다. 모든 레시피는 요리연구가 김현숙 선생님이 개발했고, 국내 대표 세계음식문화 교육가인 강지영 선생님이 자문을 맡아 보다 정확하고 자세하게 소개했다.



방송에 소개되며 유명해진 스페인의 감바스 알 아히요, 아이들 도시락 메뉴로 제격인 일본의 오니기리, 커피 한 잔과 즐기기 좋은 싱가포르의 카야 토스트, 손님 초대 요리나 주말 별미로 손색없는 중국의 깐풍기, 꿔바로우 등 한 번쯤 먹어봤던, 언젠가 들어봤던 요리 위주로 담아 세계 요리에 좀 더 쉽게 다가갈 수 있을 것이다.



또한 다양한 나라의 요리를 집에서 직접 만들고, 맛보는 재미를 느낄 수 있도록 세심한 부분까지 신경 썼다. 과정 사진이 있는 상세한 레시피, 낯선 재료를 익숙한 재료로 대체하는 방법, 각 나라의 개성을 살린 플레이팅, 상식을 채워주는 식문화 이야기까지. 생활미식을 알차게 즐기기 위한 정보를 모두 만나볼 수 있다.