더 건강하고 맛있게!
초간단 요리를 찾는 사람들을 위한
별미 레시피 188가지!

『뚝딱 초간단 요리』는 2013년도에 출간 된『국민야참』의 개정판으로 좀 더 간편한 레시피를 찾는 사람들을 위한 별미 요리책이다. 요즘 인기 있는 식재료와 조리법, 사람들의 입맛과 취향을 반영한 새로운 요리를 더했다. 누구나 쉽게 만들 수 있는 초간단 레시피면서 손님상에 내놓아도 좋을 맛있는 레시피다. 조미료를 쓰지 않고 조리법을 최소화하여 건강한 음식을 선보이는 요리연구가 이미경의 손맛을 담은 『뚝딱 초간단 요리』 별미 레시피 188가지로 건강하고 맛있는 요리를 즐겨보자.

맛있고 건강해지는 뚝딱 레시피 공개!
코로나19가 시작된 이후 외식 하기가 어려워졌다. 식당을 이용할 수 있는 제한 인원과 시간 규제가 생기고, 무엇보다도 모르는 사람들과 밥 먹는 게 불편해졌다. 그래서 집에서 시켜 먹는 배달음식이 인기다. 하지만 배달음식은 칼로리가 과다하게 높은 기름진 음식이 많고 정체를 알 수 없는 자극적인 양념들로 버무려져 있다. 그래서 건강을 생각하면 마냥 배달 음식에만 의존할 수는 없다.

이 책은 10분 초간단 요리, 20분 초간단 요리, 30분 초간단 요리처럼 간단하게 뚝딱 해 먹을 수 있는 요리를 소개하고 있다. 간단하지만 맛있고, 건강해지는 레시피를 최대한 담았다. 밥상의 진정한 명품은 조금 부족해도 집에서 직접 만들어 먹는 음식이다. 바쁘게 지내다 끼니를 거른 이들에게는 근사한 한끼로, 활동량이 많아 늘 배고픈 성장기 아이들에게는 간식으로, 더위에 지치거나 하루의 스트레스를 풀어줄 시원한 맥주 한 잔이 필요한 이들을 위해서는 건강한 술안주로 추천하고 싶은 음식들을 『뚝딱 초간단 요리』에 한 권에 가득 담았다.

인도 간디 자연치료 센터를 수료하고 선재사찰음식문화 연구원 수석연구원을 역임한 저자가 선보이는 ‘뚝딱 레시피’는 참 쉽고 건강하다. 집에 늘 있는 식재료로 건강을 해치는 조리법을 배제하고 구이나 찜, 샐러드 등 건강한 조리법을 기본으로 저염식, 저칼로리식을 제안한다.