자료유형  

 단행본 국내서

ISBN  

9791166471865 93320 : \25800

DDC  

647.95068-22

청구기호  

647.95068 ㅇ994ㅇ3

서명/저자  

외식 프랜차이즈 실무 / 임현철 ; 강승묵 ; 홍석조 [공]저

원서명  

[대등표제]Catering franchise industry

원서명  

[기타표제]체계적인 시스템구축을 통한 성공사업의 길라잡이

원서명  

[기타표제]프랜차이즈사업 당신도 성공할 수 있다

판사항  

3판

발행사항  

서울 : 한올, 2022

형태사항  

ix, 409 p. : 삽화, 도표, 서식 ; 26 cm

서지주기  

참고문헌 수록

키워드  

외식프랜차이즈 외식산업

기타저자  

임현철

기타저자  

강승묵

기타저자  

홍석조

책소개  

본서를 펴내면서 학문을 탐구하고 연구하는 한 사람으로서 프랜차이즈에 대한 관심이 높아지고 있는 현실을 다행스럽게 생각한다.

특히 다양한 프랜차이즈 관련 업무분야가 많이 있지만 오직 외식산업분야의 프랜차이즈 실무에 대한 경험과 사례를 중심으로 서술해 외식업을 하다가 프랜차이즈 산업에 처음 발을 들여놓은 이들의 이해를 돕고 희망을 주고자 했다.

단순히 ‘외식프랜차이즈 사업은 무엇인가?’하는 의문점을 풀기 위한 전문서적이 아니라 이 분야를 공부하고 연구하려는 학생 및 전문가, 외식 프랜차이즈 본부, 가맹점 사업, 외식업을 준비 중인 예비창업자들이 실패 없이 안정적인 선택을 할 수 있도록 안내자 역할을 하고자 한다.