(NCS에 맞춘) 한식조리 기능사·산업기사
(NCS에 맞춘) 한식조리 기능사·산업기사
- 자료유형
- 단행본 국내서
- ISBN
- 9788984894884 93590 : \28000
- DDC
- 641.5951-23
- 청구기호
- 641.5951 ㄱ268ㅎ2
- 저자명
- 강현우 , 1957- , 姜鉉又
- 서명/저자
- (NCS에 맞춘) 한식조리 기능사·산업기사 / 강현우 [외]저.
- 판사항
- 개정판
- 발행사항
- 서울 : 효일, 2021
- 형태사항
- 271 p. : 천연색삽화 ; 26 cm
- 서지주기
- 참고문헌 수록
- 일반주제명
- 한식 조리 기능사[韓食調理技能士]
- 일반주제명
- 국가 기술 자격 검정[國家技術資格檢證]
- 기타저자
- 조성순
- 기타저자
- 김남곤 , 1972-
- 기타저자
- 김보성
- 기타저자
- 김호경 , 1972- , 金澔慶
- 기타저자
- 박경식
- 기타저자
- 봉준호 , 1964-
- 기타저자
- 정두례 , 1952- , 丁斗禮
- 기타저자
- 한진순
- 책소개
-
『한식조리 기능사ㆍ산업기사』는 〈한식 기초조리실무〉, 〈밥.죽 조리〉, 〈국.탕 조리〉, 〈찌개.전골 조리〉, 〈찜.선 조리〉, 〈조림.초.볶음 조리〉 등을 수록하고 있는 책이다.