자료유형  

 단행본 국내서

ISBN  

9788984894884 93590 : \28000

DDC  

641.5951-23

청구기호  

641.5951 ㄱ268ㅎ2

저자명  

강현우 , 1957- , 姜鉉又

서명/저자  

(NCS에 맞춘) 한식조리 기능사·산업기사 / 강현우 [외]저.

판사항  

개정판

발행사항  

서울 : 효일, 2021

형태사항  

271 p. : 천연색삽화 ; 26 cm

서지주기  

참고문헌 수록

일반주제명  

한식 조리 기능사[韓食調理技能士]

일반주제명  

국가 기술 자격 검정[國家技術資格檢證]

기타저자  

조성순

기타저자  

김남곤 , 1972-

기타저자  

김보성

기타저자  

김호경 , 1972- , 金澔慶

기타저자  

박경식

기타저자  

봉준호 , 1964-

기타저자  

정두례 , 1952- , 丁斗禮

기타저자  

한진순

책소개  

『한식조리 기능사ㆍ산업기사』는 〈한식 기초조리실무〉, 〈밥.죽 조리〉, 〈국.탕 조리〉, 〈찌개.전골 조리〉, 〈찜.선 조리〉, 〈조림.초.볶음 조리〉 등을 수록하고 있는 책이다.