(NCS기반)합격 조리기능사 : 필기 : 한식·양식·중식·일식·복어(통합본)
(NCS기반)합격 조리기능사 : 필기 : 한식·양식·중식·일식·복어(통합본)
- 자료유형
- 단행본 국내서
- ISBN
- 9788940645055 13590 : \20000
- DDC
- 641.5-22
- 청구기호
- 641.5 ㄴ68ㅎ17
- 저자명
- 노수정
- 서명/저자
- (NCS기반)합격 조리기능사 : 필기 : 한식·양식·중식·일식·복어(통합본) / 노수정 저
- 판사항
- 개정17판
- 발행사항
- 서울 : 크라운출판사, 2022
- 형태사항
- 408 p. ; 26 cm
- 기타서명
- (엔시에스기반)합격조리기능사
- 책소개
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한국산업인력공단의 출제 기준에 따라 조리기능사 필기시험을 대비하는 수험생들에게 위생관리, 안전관리, 재료관리, 구매관리, 기초 조리실무, 한식·양식·중식·일식·복어 조리 순으로 내용과 문제를 정리하였고 최근 시행한 출제 문제를 각 문항마다 정확한 해설을 수록한 책이다.
* 책 특징
- 한식·양식·중식·일식·복어 통합본!!
- 최근 시행된 9년간의 출제 문제와 정답 모두 수록!!
- 초보자도 쉽고 재미있게 이해하는 문제 풀이 해설과 정답!!