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다양한 방법의 무산소 발효 가공한 커피의 카페인과 클로로겐산 함량 비교
다양한 방법의 무산소 발효 가공한 커피의 카페인과 클로로겐산 함량 비교 / 서지연 ; 김인혜
다양한 방법의 무산소 발효 가공한 커피의 카페인과 클로로겐산 함량 비교
자료유형  
 기사
청구기호  
378.51 ㅂ698ㅂ
서명/저자  
다양한 방법의 무산소 발효 가공한 커피의 카페인과 클로로겐산 함량 비교 / 서지연 ; 김인혜
발행사항  
서울 : 백석예술대학교, 2023.
형태사항  
pp.50-61
기타저자  
서지연
기타저자  
김인혜
기본자료저록  
백석논단 : 2023년 15호 2023, 12
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