자료유형  

 단행본 국내서

ISBN  

9791165673864 93590 : \22000

DDC  

647.95068-23

청구기호  

647.95068 ㄱ681ㅇ

서명/저자  

(외식산업 분야에 관심 있는 모든 분들을 위한) 외식산업관리론 / 김기영 [외]저

원서명  

[대등표제]Food service management theory

발행사항  

파주 : 백산, 2021

형태사항  

360 p. : 삽화 ; 24 cm

주기사항  

공저자: 염진철, 조우제, 이광옥

키워드  

외식산업 서비스산업 호텔경영

기타저자  

김기영

기타저자  

염진철

기타저자  

조우제

기타저자  

이광옥

책소개  

이 책은 외식산업의 기본적인 이해를 통해 외식시장환경을 비교분석함으로써 외식브랜드를 창출하는 데 조력자 역할을 할 수 있도록 짜임새 있게 구성하였다.
향후 더욱더 충실한 자료를 보완하여 누구나 쉽게 접할 수 있도록 노력을 약속드리며 본 교재를 선택하여 미래를 설계하는 학생과 외식산업현장 실무자 여러분의 앞날에 무궁한 발전이 있기를 기원합니다.