008240612s2023      us  |||||||||||||||c||eng  d
■001000016935350
■00520240214101922
■006m          o    d                
■007cr#unu||||||||
■020    ▼a9798380603973
■035    ▼a(MiAaPQ)AAI30690688
■040    ▼aMiAaPQ▼cMiAaPQ
■0820  ▼a101
■1001  ▼aLewis-Cappellari,  Sarah  Margarita.
■24510▼aRacial  Tasting:  On  the  Performance  of  Sugar  and  the  Alchemy  of  Sweetness▼h[electronic  resource]
■260    ▼a[S.l.]:▼bUniversity  of  California,  Los  Angeles.  ▼c2023
■260  1▼aAnn  Arbor  :▼bProQuest  Dissertations  &  Theses,  ▼c2023
■300    ▼a1  online  resource(204  p.)
■500    ▼aSource:  Dissertations  Abstracts  International,  Volume:  85-04,  Section:  A.
■500    ▼aAdvisor:  Metzger,  Sean  Aaron.
■5021  ▼aThesis  (Ph.D.)--University  of  California,  Los  Angeles,  2023.
■506    ▼aThis  item  must  not  be  sold  to  any  third  party  vendors.
■520    ▼aPaying  close  sensorial  attention  to  what  sugar  performs  in  cultural  productions  (from  the  20th,  21st  century)  and  site-specific  landscapes  (in  the  Greater  Caribbean),  this  dissertation  questions  how  the  taste  of  and  for  sugar  is  (re)produced  by  and  (re)produces  racializing  acts  of  "sweet"  consumption,  i.e.,  acts  of  racial  tasting.  Drawing  from  theories  surrounding  the  performance  of  materiality,  phenomenology,  Black  Feminist  and  Caribbean  studies,  the  study  specifically  addresses  how  those  enslaved/indentured  to  make  sugar  taste  sweet  become  the  visual  markers  by  which  a  racial  hierarchy  is  grounded,  naturalized,  'tasted,'  and  consumed.  In  this  study,  I  propose  that  designations  such  as  race  are  not  only  predetermined,  sensed,  or  felt  by  the  visual  or  auditory  but  that  they  are  also  experienced  and  habituated  orally  by  tasting-an  internalized  haptic  experience  that  manifests  on  the  tongue  and,  as  I  argue,  incorporates  both  the  physiological/gustatory  and  the  rhetorical/aesthetic.  By  questioning  sugar's  perceived  'sweetness,'  I  critically  address  how  gustatory  and  aesthetic  orientations  have  cultivated  and  naturalized  the  pleasurable  consumption  of  racializing  practices  while  also  conceptualizing  how  unconsidered  faculties  of  taste  have  the  potential  of  broadening  aesthetic  perceptions.
■590    ▼aSchool  code:  0031.
■650  4▼aAesthetics.
■650  4▼aTheater.
■650  4▼aPerforming  arts  education.
■653    ▼aGustatory
■653    ▼aPerception
■653    ▼aRace
■690    ▼a0650
■690    ▼a0465
■690    ▼a0457
■71020▼aUniversity  of  California,  Los  Angeles▼bTheater  and  Performance  Studies  09A2.
■7730  ▼tDissertations  Abstracts  International▼g85-04A.
■773    ▼tDissertation  Abstract  International
■790    ▼a0031
■791    ▼aPh.D.
■792    ▼a2023
■793    ▼aEnglish
■85640▼uhttp://www.riss.kr/pdu/ddodLink.do?id=T16935350▼nKERIS▼z이  자료의  원문은  한국교육학술정보원에서  제공합니다.
■980    ▼a202402▼f2024