008240612s2023      us  |||||||||||||||c||eng  d
■001000016935400
■00520240214101927
■006m          o    d                
■007cr#unu||||||||
■020    ▼a9798380727235
■035    ▼a(MiAaPQ)AAI30720574
■035    ▼a(MiAaPQ)PennState_23820dps5776
■040    ▼aMiAaPQ▼cMiAaPQ
■0820  ▼a323.44
■1001  ▼aSimandjuntak,  Daniel  Perdana.
■24510▼aThree  Essays  on  Consumer  and  Retailer  Food  Responses  to  Natural  Disasters  and  Disruptive  Events▼h[electronic  resource]
■260    ▼a[S.l.]:▼bThe  Pennsylvania  State  University.  ▼c2023
■260  1▼aAnn  Arbor  :▼bProQuest  Dissertations  &  Theses,  ▼c2023
■300    ▼a1  online  resource(350  p.)
■500    ▼aSource:  Dissertations  Abstracts  International,  Volume:  85-05,  Section:  B.
■500    ▼aAdvisor:  Jaenicke,  Edward.
■5021  ▼aThesis  (Ph.D.)--The  Pennsylvania  State  University,  2023.
■506    ▼aThis  item  must  not  be  sold  to  any  third  party  vendors.
■520    ▼aWith  increasingly  frequent  extreme  events  and  higher  risks  of  disruptions  for  consumers  and  businesses,  understanding  responses  to  emergencies  is  key  to  anticipating  vulnerabilities  and  bottlenecks  following  a  natural  disaster.  However,  very  few  studies  provide  in-depth  investigations  of  consumer  and  retailer  responses  to  past  major  disasters  with  regards  to  one  of  the  most  basic  necessities:  food.  Using  the  United  States  as  context,  this  study  examines  food  responses  around  disaster  events  and  its  heterogeneous  impact  across  consumers  and  retailers.  Results  indicate  that,  when  faced  with  a  looming  hurricane,  shoppers  in  affected  counties  stockpile  an  extra  1  to  4  days  of  particular  items  on  top  of  their  normal  weekly  purchases  while  retailers,  on  average,  are  prepared  for  the  corresponding  size  of  stockpiling,  except  for  bottled  water.  In  a  region  less  acquainted  with  hurricanes,  late  stockpiling  preparations  during  2012's  Hurricane  Sandy  happened  at  most  retailers  for  bottled  water  and  food  but  different  retailers  ran  out  of  several  products.  While  other  households  stockpiled  bottled  water  -  by  more  than  half  their  usual  weekly  volume  -  a  week  before  Sandy  struck,  low-income  households  did  not  and  were  at  risk  of  lacking  sufficient  clean  water.  More  recently,  however,  during  the  early  stages  of  the  Covid-19  pandemic  and  amidst  the  sudden  shrinkage  of  dining-out  options,  households  improved  the  diversity  and  healthfulness  of  their  grocery  purchases,  with  food  healthfulness  increasing  the  most  for  high  income  households.
■590    ▼aSchool  code:  0176.
■650  4▼aCensuses.
■650  4▼aHurricanes.
■650  4▼aEmergency  preparedness.
■650  4▼aFood.
■650  4▼aPandemics.
■650  4▼aPasta.
■650  4▼aBread.
■650  4▼aGrain.
■650  4▼aMilk.
■650  4▼aFruits.
■650  4▼aFamily  income.
■650  4▼aBottled  water.
■650  4▼aHouseholds.
■650  4▼aSchool  closures.
■650  4▼aLegumes.
■650  4▼aHome  economics.
■650  4▼aEnvironmental  science.
■650  4▼aEnergy.
■653    ▼aRetailer  responses
■653    ▼aStockpiling
■653    ▼aNatural  disaster
■653    ▼aLow-income  households
■653    ▼aHurricanes
■690    ▼a0386
■690    ▼a0791
■690    ▼a0768
■71020▼aThe  Pennsylvania  State  University.
■7730  ▼tDissertations  Abstracts  International▼g85-05B.
■773    ▼tDissertation  Abstract  International
■790    ▼a0176
■791    ▼aPh.D.
■792    ▼a2023
■793    ▼aEnglish
■85640▼uhttp://www.riss.kr/pdu/ddodLink.do?id=T16935400▼nKERIS▼z이  자료의  원문은  한국교육학술정보원에서  제공합니다.
■980    ▼a202402▼f2024