(프로를 위한) 제빵 테크닉 = Technik fu@r das Baken
(프로를 위한) 제빵 테크닉 = Technik fu@r das Baken
- 자료유형
- 단행본 국내서
- 최종처리일시
- 20130403103012
- ISBN
- 8988274105 93590
- 언어부호
- 본문언어 - kor, 원저작언어 - jpn
- 청구기호
- 664.752 ㄱ239ㅈ
- 저자명
- 강기수
- 서명/저자
- (프로를 위한) 제빵 테크닉 = Technik fu@r das Baken / 에자키 오사무 著 ; 월간 제과제방 譯
- 발행사항
- 서울 : 비앤씨월드, 2001
- 형태사항
- 255 p : 삽도(주로색채) ; 27 cm
- 주기사항
- 색인수록
- 원저자/원서명
- 江崎修. /
- 원저자/원서명
- プロのための わかりやすい 製ぺン 技術. 2001.
- 기타저자
- Ezaki, Osamu
- 기타저자
- 월간 제과제빵.
- 기타저자
- 에자키, 오사무
- 기타서명
- 프로노타메노 화카리야수이 제빵 기술.
소장정보
- 예약
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