제과학의 이론과 실제
제과학의 이론과 실제
- 자료유형
- 단행본 국내서
- 최종처리일시
- 20050914000000
- ISBN
- 8977397324 92590
- DDC
- 664.752-21
- 청구기호
- 664.752 ㅅ798ㅈ
- 서명/저자
- 제과학의 이론과 실제 / 신길만 ; 신순례 ; 노한승 공저
- 발행사항
- 서울 : 백산출판사, 2005
- 형태사항
- 392p : 삽도 ; 26cm
- 주기사항
- 권말부록으로 "국가기술자격검정 필기시험문제" 수록
- 서지주기
- 참고문헌: p.391-392
- 일반주제명
- 제과[製菓]
- 일반주제명
- 제빵[製--]
- 일반주제명
- 과자[菓子]
- 기타저자
- 신길만
- 기타저자
- 신순례
- 기타저자
- 노한승
소장정보
- 예약
- 소재불명신고
- 나의폴더
- 우선정리요청
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