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(호텔 외식 산업에 필요한)기초식품학
(호텔 외식 산업에 필요한)기초식품학 / 서제원 ; 홍석환 ; 이홍경 [공 지음]
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(호텔 외식 산업에 필요한)기초식품학
자료유형  
 단행본 국내서
최종처리일시  
20080523000000
ISBN  
8983256788 93570
DDC  
641-22
청구기호  
641 ㅅ286ㄱ
저자명  
서제원.
서명/저자  
(호텔 외식 산업에 필요한)기초식품학 / 서제원 ; 홍석환 ; 이홍경 [공 지음]
발행사항  
서울 : 한올, 2004
형태사항  
ix, 269 p : 삽도 ; 26 cm
서지주기  
참고문헌 수록 : p. 269
기타저자  
홍석환.
기타저자  
이홍경.
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