죽기 전에 꼭 먹어야 할 세계 음식 재료 1001
죽기 전에 꼭 먹어야 할 세계 음식 재료 1001
- 자료유형
- 단행본 국내서
- 최종처리일시
- 20100104141642
- ISBN
- 9788960531659 : \43000
- ISBN
- 9788991449831 03590(set)
- 언어부호
- 본문언어 - kor, 원저작언어 - eng
- DDC
- 641.3-22
- 청구기호
- 641.3 A873oㅂ
- 서명/저자
- 죽기 전에 꼭 먹어야 할 세계 음식 재료 1001 / 프랜시스 케이스 편집 ; 박누리 옮김
- 발행사항
- 서울 : 마로니에북스, 2009
- 형태사항
- 960 p : 색채삽도 ; 23 cm
- 총서명
- 1001 시리즈
- 주기사항
- 색인수록
- 주기사항
- 집필진: 이스메이 앳킨스, 타라 배스넷, 스티븐 보몬트, 호세 루이스 알바레즈 베르날, 윌리엄 블랙, 수잔나 블레이크, 셜리 부스, 프랜시스 케이스, 샬롯 첼싱, 빅터 체리코드...외 42인
- 주기사항
- 원저자명: Atkins, Ismay
- 주기사항
- 원저자명: Basnet, Tara
- 주기사항
- 원저자명: Beaumonut, Stephen
- 주기사항
- 원저자명: Bernal, Jose Luis Alvarez
- 주기사항
- 원저자명: Black, William
- 주기사항
- 원저자명: Blake, Susannah
- 주기사항
- 원저자명: Booth, Shirley
- 주기사항
- 원저자명: Case, Frances
- 주기사항
- 원저자명: Celsing, Charlotte
- 주기사항
- 원저자명: Cherikoff, Victor
- 기타저자
- Atkins, Ismay
- 기타저자
- Basnet, Tara
- 기타저자
- Beaumonut, Stephen
- 기타저자
- Black, William
- 기타저자
- Blake, Susannah
- 기타저자
- Booth, Shirley
- 기타저자
- Case, Frances
- 기타저자
- Celsing, Charlotte
- 기타저자
- Cherikoff, Victor
- 기타저자
- 케이스, 프랜시스
- 기타저자
- 박누리
- 기타저자
- 앳킨스, 이스메이
- 기타저자
- 배스넷, 타라
- 기타저자
- 보몬트, 스티븐
- 기타저자
- 베르날, 호세 루이스 알바레즈
- 기타저자
- 블랙, 윌리엄
- 기타저자
- 블레이크, 수잔나
- 기타저자
- 부스, 셜리
- 기타저자
- 케이스, 프랜시스
- 기타저자
- 첼싱, 샬롯
- 기타저자
- 체리코프, 빅터
- 기타서명
- 죽기 전에 꼭 먹어야 할 세계 음식 재료 천일
- 책소개
-
죽기 전에 꼭 맛보아야 할 세계 음식 재료를 소개한다!
전 세계의 진미들을 생생하게 살려낸 책
『죽기 전에 꼭 먹어야 할 세계 음식 재료 1001』. 〈죽기 전에 꼭 해야 할 1001〉 시리즈. 이번에는 꼭 먹어야 할 세계 음식 재료이다. 전 세계의 진미들을 사진과 함께 소개한 놀라운 가이드북이다. 미각을 자극하는 1001가지의 음식 재료를 가득 담아 전 세계 모든 사람들을 유혹한다.
엑스트라 버진 올리브유에서부터 수제 치즈, 좀 더 이국적인 인도 흑소금, 얼룩말 육포 등의 음식 재료에 이르기까지 전 세계 여러 요리에 사용되는 재료들을 이 책 한 권에 모두 담았다. 국제적인 음식 전문가팀이 전문성을 지닌 안내와 통찰력 있는 테이스팅 노트로 써내려간 설명을 호화로운 사진과 함께 엿볼 수 있다. [양장본]
〈font color="ffb6c1"〉☞〈/font〉 이런 점이 좋습니다!
맛있는 음식에 대한 영감을 부어줄 책이다. 이 책에는 대중적으로 알려진 재료외에도 특정 지방에서만 잘 알려져 있는 음식 재료도 포함되어 있다. 각 재료마다 그 기원과 역사, 특징에 대한 설명과 주요 생산자, 지역 등이 설명되어 있어 초보자는 물론 전문가가 보아도 좋다.
