자료유형  

 단행본 국내서

최종처리일시  

20100319162224

ISBN  

9788947233354 93590 : \22000

DDC  

641.3373-22

청구기호  

641.3373 ㅈ266ㅋ

서명/저자  

(기초)커피 바리스타 = Coffee barista / 전광수 [외]공저

발행사항  

서울 : 형설출판사, 2008

형태사항  

215 p : 색채삽도 ; 26 cm

주기사항  

2009년 인쇄본임

주기사항  

공저자: 이승훈, 서지연, 송주은

서지주기  

참고문헌: p. 215-216

기타저자  

전광수

기타저자  

이승훈

기타저자  

서지연

기타저자  

송주은

책소개  

커피 바리스타를 위한 입문서. 이 책은 커피와 문화에 대한 내용에서부터 생두 선별과 등급책정, 로스팅과 추출, 커피 맛과 향 평가, 세계 원산지 커피에 이르기까지의 내용을 담아 정리했다.