자료유형  

 단행본 국내서

최종처리일시  

20100324171731

ISBN  

8947252352 13590 : \29000

DDC  

641.5944-22

청구기호  

641.5944 ㅊ494ㅅ2

저자명  

최수근

서명/저자  

(최수근의)서양요리 : 프랑스 요리의 이론과 실제 / 최수근

판사항  

개정판

발행사항  

서울 : 형설출판사, 2004

형태사항  

vii, 461 p : 삽도, 사진 ; 27 cm

주기사항  

부록 : 조리용어설명

서지주기  

참고문헌, 색인수록

키워드  

프랑스요리 서양요리