자료유형  

 단행본 국내서

최종처리일시  

20110314171958

ISBN  

9788950927295 13590 : \12,000

언어부호  

본문언어 - kor, 원저작언어 - eng

DDC  

613.2-22

청구기호  

613.2 P771fㅅ

저자명  

Pollan, Michael

서명/저자  

푸드룰 / 마이클 폴란 지음 ; 서민아 옮김

발행사항  

파주 : 21세기북스, 2010

형태사항  

222 p : 삽도 ; 21 cm

총서명  

KI신서 ; 2975

원저자/원서명  

Food rules : an eater's manual

기타저자  

서민아

기타저자  

폴란, 마이클

책소개  

가장 허기질 때, 가장 자연에 가까운 음식을, 가장 적게 먹어라!

각종 가공식품과 과다한 영양소로 인해 여러 가지 질병에 노출이 되어 있는 현대인들을 위해 건강하고 행복하게 먹기 위한 64개의 법칙을 소개한 책이다. 음식을 고르고 먹는 과정을 크게 3단계로 나누고, 그 아래 그에 맞는 법칙을 나누어 담아두었다. 영양소와 같은 전문적인 지식을 배제하고 일반인의 기준으로 무엇을 먹어야 할지, 어떻게 먹어야 할지 선택할 수 있는 명확한 기준을 제시한다. TV광고에 현혹되지 않고 고르는 방법, 슈퍼마켓에서 좋은 품질의 식품을 고르는 방법, 나에게 좋은 음식을 고르는 판단 기준에서부터 채식을 할 때 야채와 과일을 고르는 법, 음식을 섭취할 때와 먹어야 하는 양 등을 유쾌하게 이야기한다. 영양학자가 아닌, 일반인의 기준에서 여러 사회 현상과 결합하여 현재 상황에서 최적의 음식을 고를 수 있도록 도와준다.