호텔경영론
호텔경영론
- 자료유형
- 단행본 국내서
- 최종처리일시
- 20140404162211
- ISBN
- 9788961838269 93980 : \28,000
- DDC
- 647.068-22
- 청구기호
- 647.068 ㅇ569ㅎ
- 저자명
- 유도재
- 서명/저자
- 호텔경영론 / 유도재 지음
- 발행사항
- 서울 : 백산, 2014
- 형태사항
- 406 p : 채색삽도 ; 27 cm
- 주기사항
- 설명적 각주 수록
- 서지주기
- 참고문헌(p. 396-399)과 색인 수록
- 책소개
-
『호텔경영론』은 실무를 경험하기 어려운 학생들을 위해 호텔경영 관련 간접 경험이 가능한 교재이다. 교재 전반에 330장의 관련 사진을 첨부하고, 도표 40여 개를 수록했다. 또한 서양호텔의 대표적인 체인호텔 그룹 10여 개를 선별하여 설명하고 국내호텔 100년사를 손쉽게 이해하도록 펼쳐놓았다. 객실과 식음료편은 학생들이 쉽게 접근하기 어려운 부분이라 더 구체적으로 다루고 있다.
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