(호텔·레스토랑) 식음료 서비스 관리론 = Management of food and beverage operations
(호텔·레스토랑) 식음료 서비스 관리론 = Management of food and beverage operations
- 자료유형
- 단행본 국내서
- 최종처리일시
- 20140414112002
- ISBN
- 9788977399921 92980 : \25,000
- DDC
- 647.95068-22
- 청구기호
- 647.95068 ㅂ378ㅅ
- 저자명
- 박영배
- 서명/저자
- (호텔·레스토랑) 식음료 서비스 관리론 = Management of food and beverage operations / 박영배 저
- 발행사항
- 서울 : 백산, 2014
- 형태사항
- 341 p : 채색삽도 ; 27 cm
- 주기사항
- 부록: 1. 테이블매너, 2. 용어해설
- 서지주기
- 참고문헌: p. 339-341
- 서지주기
- 서지적 각주 수록
- 기타서명
- 호텔 식음료 서비스
소장정보
- 예약
- 소재불명신고
- 나의폴더
- 우선정리요청
- 비도서대출신청
- 야간 도서대출신청
해당 도서를 다른 이용자가 함께 대출한 도서
관련 인기도서
로그인 후 이용 가능합니다.