호텔 식음료 실무론 = Hotel restaurant practice service
호텔 식음료 실무론 = Hotel restaurant practice service
- 자료유형
- 단행본 국내서
- 최종처리일시
- 20141118170604
- ISBN
- 9788991529250 : \19,000
- DDC
- 647.95068-22
- 청구기호
- 647.95068 ㄴ54ㅎ
- 저자명
- 남택영
- 서명/저자
- 호텔 식음료 실무론 = Hotel restaurant practice service / 남택영 저
- 발행사항
- 서울 : 새로미, 2008
- 형태사항
- 444 p : 삽화 ; 24 cm
- 주기사항
- 권말부록: 1. 커피(Coffee) 상식. - 2. 식음료 실무 핵심용어 해설
- 서지주기
- 참고문헌 : p. 445-447
