자료유형  

 단행본 국내서

최종처리일시  

20151022145252

ISBN  

9788945686633 93320 : \15,000

DDC  

647.94068-22

청구기호  

647.94068 ㅊ554ㅇ

저자명  

최영준

서명/저자  

연회관리 / 최영준 ; 박대환 ; 정연국 [공]저

발행사항  

서울 : 大旺社, 2010

형태사항  

236 p : 삽도, 서식 ; 26 cm

주기사항  

부록: 용어정리.

서지주기  

참고문헌: p. 231-236.

키워드  

호텔연회 연회실무 연회관리

기타저자  

박대환

기타저자  

정연국

책소개  

이 책은 대학에서 한 학기동안 호텔연회에 필요한 이론과 실무지식을 충분히 습득할 수 있도록 집필한 대학교재이다. 총 13장으로 구성된 본문은 학생들이 호텔현장에서 업무를 접하는 실무적인 과정을 바탕으로 구성하였다. 호텔연회의 기본적인 이해를 위한 내용, 연회 서비스실무를 위한 내용, 실질적인 연회 서비스 및 고객불평과 응대에 대한 실무내용으로 구성되어 있다.