자료유형  

 단행본 국내서

최종처리일시  

20151111154936

ISBN  

9788961837750 93590 : \17,000

DDC  

647.95068-22

청구기호  

647.95068 ㄱ942하

저자명  

김진수

서명/저자  

호텔 식음료 실무 / 김진수 [외] 저

발행사항  

서울 : 백산출판사, 2013

형태사항  

276p : 삽화 ; 26 cm

주기사항  

공저자:복창근, 이현재, 이성우, 김원식

서지주기  

참고문헌 : p. 276

기타저자  

복창근

기타저자  

이현재

기타저자  

이성우

기타저자  

김원식

책소개  

『호텔 식음료실무』는 총 3파트로 구성하여, 호텔 식음료 서비스의 기본부터 호텔 식음료 실무의 이해, 호텔 식음료 경영실무를 다루고 있다.