(영양소대사의 이해를 돕는)고급영양학
(영양소대사의 이해를 돕는)고급영양학
- 자료유형
- 단행본 국내서
- 최종처리일시
- 20160322150122
- ISBN
- 9788936315429 : \29,000
- DDC
- 613.2-22
- 청구기호
- 613.2 ㅂ824ㄱ
- 저자명
- 변기원
- 서명/저자
- (영양소대사의 이해를 돕는)고급영양학 / 변기원 [외]지음
- 발행사항
- 파주 : 교문사, 2016
- 형태사항
- 450 p : 삽도 ; 26 cm
- 서지주기
- 참고문헌 및 색인수록
- 일반주제명
- 영양학
- 기타저자
- 이보경
- 기타저자
- 권종숙
- 기타저자
- 김경민
- 기타저자
- 김숙희
- 책소개
-
이 책은 영양학 학습 요소들을 빠짐없이 공부할 수 있도록 도와주는 책이다. 우선 에너지 대사의 개요를 시작으로 영양소 대사의 쉬운 이해를 위해 각 장마다 충분한 그림과 표를 제시했다. 또 각 영양소들의 체내 대사과정을 대한 이해를 위해 영양소 대사에 대한 생화학적 측면에서의 설명을 곁들였다. 3대 영양소와 비타민 및 무기질과 함께 ‘에너지와 운동영양’, ‘알코올과 영양’에 대한 설명을 포함해 영양학을 심도 있게 이해하는데 도움이 될 것이다.