자료유형  

 단행본 국내서

최종처리일시  

20160405145943

ISBN  

9788970067803 : \22,000

DDC  

394.12-22

청구기호  

394.12 ㅇ956ㅅ

저자명  

이훈희

서명/저자  

(에센스)세계의 음식문화 / 이훈희 [외]공저

발행사항  

파주 : 지구문화사, 2016

형태사항  

350 p : 삽도 ; 26 cm

서지주기  

참고문헌(p. 341-343)과 색인수록

기타저자  

안미령

기타저자  

유주연

기타저자  

송원경

기타저자  

안기정

기타저자  

안종철

기타저자  

김경임

기타저자  

김자경

기타저자  

박대순

책소개  

『세계의 음식문화』는 모두 6개 Chapter로 식문화의 이해,아시아의 음식문화,유럽의 음식문화,아메리카의 음식문화,아프리카의 음식문화,오세아니아의 음식문화로 구성되어 있다.총 21장 20개국의 자연환경,사회문화적 환경,식문화 역사,음식문화의 특징,대표 음식이 중심이다.