자료유형  

 단행본 국내서

최종처리일시  

20161111094006

ISBN  

9788984058309 : \13,000

DDC  

394.12-23

청구기호  

394.12 ㅇ622ㅇ2

저자명  

윤덕노

서명/저자  

음식이 상식이다 : 아는 만큼 맛있는 뜻밖의 음식 문화사 / 윤덕노 지음

판사항  

개정증보판

발행사항  

서울 : 더난출판, 2015

형태사항  

400 p : 삽화 ; 21 cm

주기사항  

이 책은 <<음식잡학사전>>의 개정증보판임

기타서명  

음식잡학사전

책소개  

한상 가득 차려진 음식 문화사전!

『음식이 상식이다』는 음식의 역사, 인물, 유래, 흥미진진한 상식까지 음식의 모든 이야기를 풀어낸 책이다. 총 80여 가지 음식들이 사전 형식으로 소개되어 있고, 그 음식들과 관련된 뜻밖의 문화사가 줄줄이 엮여 있다. 각각의 음식이 어떻게 만들어졌으며, 어떤 사람들이 즐겨 먹었는지, 시간이 흐르면서 어떻게 변해왔는지 등을 추적하면서 음식에 얽힌 유래와 에피소드들을 맛깔나게 풀어낸다.

평소 무심코 먹던 상추 하나에도 ‘최면 효과가 있어 고3 수험생들에게 금기시되는 음식’, ‘아편과 같은 효과가 있어 진통제로 사용된 약재’, ‘정력 강화 효과가 있는 금단의 채소’, ‘천금채라 불릴 정도로 값이 비싼 야채’, ‘이집트의 섹스와 풍요의 신에게 바친 제물’ 등 다채로운 이야기가 한상 가득 차려진다. 테마별로 소개하는 음식에 얽힌 유래에 귀 기울이다 보면 현지의 역사와 문화를 배울 수 있음은 물론 직접 음식을 맛보지 않았다 하더라도 그 맛을 음미할 수 있을 것이다.