자료유형  

 단행본 국내서

최종처리일시  

20161129143453

ISBN  

9788962851274 : \30,000

언어부호  

본문언어 - korita

DDC  

641.822-22

청구기호  

641.822 ㅅ976ㅅ2

저자명  

심안토니오

서명/저자  

셰프 안토니오의 파스타 = La cucina Italiana / 안토니오 심 지음

판사항  

개정판

발행사항  

고양 : Daega Books, 2015

형태사항  

371 p : 천연색삽화 ; 27 cm

주기사항  

안토니오 심의 한국이름은 '심재호' 임

주기사항  

"이탈리아 문화가 숨쉬는 안토니오 셰프의 파스타"의 개정판임

주기사항  

부록: 알고 보면 재미있는 파스타 상식 -- 파스타 조리용어 -- 파스타에 필요한 조리도구 -- 파스타 재료 판매하는 곳

서지주기  

참고문헌(p. 369)과 색인수록

언어주기  

본문은 한국어; 추천사는 한국어와 이탈리아어

일반주제명  

Cooking (Pasta)

일반주제명  

Cooking, Italian

기타서명  

파스타

기타서명  

이탈리아 문화가 숨쉬는 안토니오 셰프의 파스타

기타서명  

La cucina Italiana

기타저자  

심재호

기타저자  

Sin, Chae-ho

기타저자  

Sim, Ant‘onio

기타저자  

안토니오 심

책소개  

『셰프 안토니오의 파스타』는 이탈리아의 파스타를 소개하고 있다. 2,500여 명의 이탈리아 요리사를 배출한 일꾸오꼬 알마 이탈리아요리학교의 대표이자 대학의 전임교수이기도 한 셰프 안토니오가 단순히 요리로서의 파스타만을 소개하는 것이 아니라 파스타에 관한 전문적이고 깊이 있는 내용으로 파스타가 무엇인지, 어떻게 만들어지는지, 어떤 재료와 잘 어울리는지, 어떤 구조적인 매력이 있는지 등 독자들이 알고 싶어 하는 모든 것을 쉬운 설명과 함께 전하고 있다.