자료유형  

 단행본 국내서

ISBN  

9791185926223 13590 : \45000

언어부호  

본문언어 - kor, 원저작언어 - eng

DDC  

641.3372-23

청구기호  

641.3372 S245cㅈ

저자명  

Sarin, Rekha

서명/저자  

Chai 인도 홍차의 모든 것 / 레카 사린 지음 ; 라잔 카푸르 [사진] ; 주한 인도 대사관 번역

원서명  

[원표제]Chai : the experience of Indian tea

발행사항  

서울 : 한국 티소믈리에 연구원, 2016

형태사항  

295 p. : 삽화 ; 29 cm

주기사항  

감수: 정승호

주기사항  

부록: 1. 사진 크레디트, 2. 방문 도서관/방문 웹사이트

서지주기  

참고문헌(p. 287)과 색인(p. 289-293) 수록

일반주제명  

Tea India

키워드  

홍차 인도홍차

기타저자  

Kapoor, Raja

기타저자  

정승호

기타저자  

주한 인도 대사관

기타저자  

사린, 레카

기타저자  

카푸르, 라잔

기타서명  

차이 인도 홍차의 모든 것

책소개  

세계 티 시장에서는 커다란 패러다임의 변화가 일고 있다. 최근 유엔식량농업기구(FAO)가 향후 10년간 티, 특히 홍차의 생산과 소비가 큰 폭으로 증가할 것으로 내다보는 가운데, 아울러 그동안 전 세계 티 소비 시장이 전통적으로 유럽이나 미국 등 선진국들을 중심으로 발전했지만, 이제는 티 생산국들도 소득의 증가로 인해 티 소비 시장의 새로운 주축이 될 것으로 보고 있기 때문이다. 특히 세계 티 시장의 메인스트림인 홍차는 유럽이나 북미 대륙뿐 아니라 중국과 일본, 더 나아가 동남아시아와 호주, 남미에 이르기까지 티 트렌드의 확산에 매체가 되고 있다.
이러한 시점에서 한국 티소믈리에 연구원은 홍차 생산 1위의 국가인 인도 정부가 공식 추천하고, 주한 인도 대사관이 공식 한글로 번역해 홍차에 관하여 모든 것을 담아낸 『CHAI 인도 홍차의 모든 것』을 세상에 첫 선을 보인다.