서양조리 실무 : 양식조리기능사.조리산업기사
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서양조리 실무 : 양식조리기능사.조리산업기사
- 자료유형
- 단행본 국내서
- ISBN
- 9791157633609 93590 : \25,000
- DDC
- 641.594-22
- 청구기호
- 641.594 ㄱ735ㅅ
- 저자명
- 김미향
- 서명/저자
- 서양조리 실무 : 양식조리기능사.조리산업기사 / 김미향 [외] 공저
- 원서명
- [대등표제]Western cooking practice
- 발행사항
- 파주 : 백산출판사, 2017
- 형태사항
- [269] p. : 삽화 ; 28 cm
- 주기사항
- 공저자: 정중근, 최은주, 김동석
- 서지주기
- 참고문헌: p. [269]
- 기타저자
- 정중근
- 기타저자
- 최은주
- 기타저자
- 김동석
