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외식산업의 이해
외식산업의 이해 / 나정기 저
외식산업의 이해

상세정보

자료유형  
 단행본 국내서
ISBN  
8977392268 93590 : \30,000
DDC  
647.95-22
청구기호  
647.95 ㄴ33ㅇ4
저자명  
나정기
서명/저자  
외식산업의 이해 / 나정기 저
원서명  
[대등표제]Understanding foodservice industry
판사항  
제4판
발행사항  
서울 : 백산출판사, 2017
형태사항  
661 p : 삽화 ; 27 cm
서지주기  
각 장마다 참고문헌 수록
키워드  
외식산업

MARC

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    책소개

    외식산업의 개요를 시작으로 외식업체 운영의 문제점과 실패요인까지 총 19장으로 구성된 교재다.
    정보제공 : Aladin

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