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와인과 음식 = Wine & food pairing
와인과 음식 = Wine & food pairing / 이자윤 저
와인과 음식 = Wine & food pairing

상세정보

자료유형  
 단행본 국내서
ISBN  
9791165671730 93570 : \27000
DDC  
641.22-23
청구기호  
641.22 ㅇ858아
서명/저자  
와인과 음식 = Wine & food pairing / 이자윤 저
발행사항  
파주 : 백산출판사, 2021
형태사항  
293 p. : 천연색삽화, 지도 ; 26 cm
주기사항  
권말부록: 와인을 표현하는 맛 46가지 등
서지주기  
참고문헌 수록
일반주제명  
포도주[葡萄酒]
일반주제명  
양조[釀造]
일반주제명  
음식[飮食]
기타저자  
이자윤

MARC

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    책소개

    본 교재는 포도, 포도밭, 와인양조를 먼저 학습한 뒤, 와인생산국에 대한 특징, 와인과 음식 페어링을 위한 개념 및 실전의 순서로 구성되어 있습니다. 특히, 포도품종에 대한 설명에서는 각 품종마다 어울리는 음식을 같이 제시하였습니다. 본 교재에 사용된 모든 사진은 와인과 처음 만난 2006년부터 매해마다 와인생산지로 와인투어를 다니고, 매일 와인과 음식을 페어링하면서 최대한 자료로 활용될 수 있도록 직접 촬영하였으며, 와인과 음식 페어링은 매번 다양한 와인을 즐기며 누적된 경험치의 산물입니다.

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    등록번호 청구기호 소장처 대출가능여부 대출정보
    0073768 641.22 ㅇ858아 2층 주제자료실 대출가능 마이폴더 부재도서신고 비도서대출신청 야간 도서대출신청
    0073769 641.22 ㅇ858아 c.2 2층 주제자료실 대출가능 마이폴더 부재도서신고 비도서대출신청 야간 도서대출신청

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