MARC

 008220131s2021        us                              c    eng  d
■020    ▼a9798538100699
■035    ▼a(MiAaPQ)AAI28541660
■040    ▼aMiAaPQ▼cMiAaPQ
■0820  ▼a641/664
■1001  ▼aNguyen,  Thi  Hoang.
■24510▼aControlling  Wine  Oxidation:  Redox  Cycling  of  Iron  and  the  Formation  of  Acetaldehyde
■260    ▼a[Sl]▼bUniversity  of  California,  Davis▼c2021
■260  1▼aAnn  Arbor▼bProQuest  Dissertations  &  Theses▼c2021
■300    ▼a129  p
■500    ▼aSource:  Dissertations  Abstracts  International,  Volume:  83-02,  Section:  B.
■500    ▼aAdvisor:  Waterhouse,  Andrew  L.
■5021  ▼aThesis  (Ph.D.)--University  of  California,  Davis,  2021.
■506    ▼aThis  item  must  not  be  sold  to  any  third  party  vendors.
■590    ▼aSchool  code:  0029.
■650  4▼aFood  science
■650  4▼aAnalytical  chemistry
■650  4▼aAgriculture
■650  4▼aWines
■650  4▼aAldehydes
■650  4▼aOxidation
■650  4▼aAcids
■650  4▼aChemical  reactions
■650  4▼aEquilibrium
■650  4▼aSulfur
■650  4▼aPotassium
■650  4▼aHydrogen  peroxide
■650  4▼aOxygen  saturation
■650  4▼aEthanol
■650  4▼aFermentation
■650  4▼aChelating  agents
■650  4▼aPigments
■650  4▼aExperiments
■650  4▼aAging
■650  4▼aPlating
■650  4▼aPhenols
■653    ▼aAcetaldehyde
■653    ▼aEnology
■653    ▼aIron
■653    ▼aOxidation
■653    ▼aWine
■653    ▼aWine  aging
■690    ▼a0359
■690    ▼a0486
■690    ▼a0473
■690    ▼a0493
■71020▼aUniversity  of  California,  Davis▼bAgricultural  and  Environmental  Chemistry.
■7730  ▼tDissertations  Abstracts  International▼g83-02B.
■773    ▼tDissertation  Abstract  International
■790    ▼a0029
■791    ▼aPh.D.
■792    ▼a2021
■793    ▼aEnglish
■85640▼uhttp://www.riss.kr/pdu/ddodLink.do?id=T16052353▼nKERIS▼z이  자료의  원문은  한국교육학술정보원에서  제공합니다.
■980    ▼a202202▼f2022

Preview

Export

ChatGPT Discussion

AI Recommended Related Books